Technicien en Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation H/F - Ministere de L'agriculture et de la Souv

1/ Dans toutes les filières, interventions en cas d'alerte produit non conforme mis sur le marché et suspicions de toxi-infections alimentaires, et toute urgence à traiter au titre de la sécurité sanitaire des aliments,
- Proposer un plan d'analyse lors d'une situation d'alerte ou d'une situation d'urgence à la demande des chefs de service,
- Aider à la recherche des solutions auprès des différents acteurs, interne et externe,

2/ Inspecter et assurer la gestion sanitaire des établissements des filières de commercialisation des oeufs de consommation, des produits laitiers et de la restauration collective, selon la programmation définie,
- Contrôles des établissements des filières des oeufs, des produits laitiers et de la restauration collective en établissements agréés ou non,
- Veiller au respect de la réglementation et à l'application par les professionnels (industries agroalimentaires, restauration collective, remise directe.) des mesures préventives et/ou correctives dans l'objectif de la protection de la santé publique,
- Rédaction et signature des rapports d'inspection,
- Proposition des suites nécessaires au chef de service et rédaction des courriers ou arrêtés préfectoraux,
- Suivi des conclusions des inspections,
- Instruire les dossiers de demande d'agrément,
- Aide à la décision dans la gestion de la certification à l'exportation, notamment en cas de demande d'agrément pays-tiers.

3/ Suivi du délégataire en contrôles de la remise directe
- Appui de l'adjoint du chef de service, en charge de ce suivi,
- Inspection dans le cadre de projets de fermeture des établissements non conformes

Experience: 12 Mois

Compétences: Analyser les risques sanitaires liés aux denrées animales,Communiquer avec les autorités sanitaires,Communiquer pour former et informer les équipes,Evaluer les plans de maîtrise sanitaire (PMS) des entreprises,Travailler en étroite collaboration avec la qualité, la production, la R&D et parfois les autorités sanitaires,Expérience en entreprise agroalimentaire

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• PMS