Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Ctre Psychotherapique Ain St Georges

Poste à pourvoir début juillet pour un mois
Principale activité :
Sous la responsable du Chef Cuisine, il/elle devra confectionner des plats à l'aide de fiches techniques et appliquer les règles de fabrication alimentaire.

Horaires : 06H00 - 13h00 avec un week-end sur 6 travaillé en moyenne

Profil :
- Maîtrise HACCP, liaison froide, cuisine collective, régimes et textures
- 2 à 3 ans d'expérience en restauration
- Diplôme : BEP/CAP Cuisine

Salaire selon la Convention Collective Nationale 51 - Coefficient 339 soit environ 2164€ brut + prime ancienneté + avantages en nature repas

Experience: 2 An(s) - en cuisine collectivité

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Activités hospitalières

• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Préparation de légumes? ou de fruits