Cuisinier de Collectivité H/F - Crapec

Contrat CDD pour un séjour du 11 au 23 aout 2026

MISSIONS Sous la responsabilité du Directeur du centre de vacances, Le cuisinier (H/F) inscrit son
action dans le cadre du projet pédagogique en lien avec les orientations de l'association CRAPEC.
TACHES - Amener à préparer des menus aux enfants et pour leurs encadrants (40 enfants et 15
adultes) - Être en capacité de réaliser des plats, de l'entrée au dessert. - Respect des normes
HACCP. - Élaboration des menus en collaboration avec le directeur. - proposer des outils de travail
sur la notion d'économat. - Respect des grammages enfants. - Préparation de gâteaux
d'anniversaires. - Mise en place de régimes particuliers. - Prendre contact avec les fournisseurs de la
région. - Intercepter les livraisons. Préparer un repas de fin de séjour pour les parents PROFIL - CAP
cuisine minimum. - Intérêt pour le travail en équipe - Expérience en restauration traditionnelle ou
collective.
- Nourri logé (Prévoir vos draps, couverture et oreiller)

Avant d'envoyer votre candidature :
Nous vous invitons à visiter notre site internet pour avoir plus d'informations sur notre séjour et notre association.

Experience: 6 Mois

Compétences: CAP cuisine,Titre professionnel cuisinier,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Concevoir des recettes et menus,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser et planifier une activité,Préparer des plats culinaires

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Recettes
• HACCP