Les missions du poste
Rejoignez notre Groupe T'RHEA Acteur agroalimentaire du marché de la viande
Située à Bourg-en-Bresse, capitale de la Bresse dans un territoire riche de son savoir-faire agricole, la société VIANDES DE BRESSE est spécialisée dans la découpe de viandes bovines, boeufs et veaux. Elle commercialise également de l'agneau, du porc et des produits saisonniers.
https://www.t-rhea.fr
Contribuez chaque jour à la qualité des produits de T'RHEA en participant aux opérations d'abattage et de première transformation.
Vous intervenez à différents postes selon les besoins et les consignes de production. Une formation en interne est assurée dès votre arrivée.
Vous êtes amené à travailler à différents postes de la chaîne dans le respect strict des procédures d'hygiène et de sécurité.
Vos principales missions :
- Réaliser les opérations sur la chaine selon les protocoles établis
- Formation a différents postes de travail sur chaine dont certains avec utilisation d'un couteau
- Utiliser et entretenir les outils de coupe (couteaux, scies, appareils de dépouille)
- Contrôler la conformité des opérations
- Nettoyer et entretenir le poste de travail et les outils
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Le profil recherché
Vous aimez le travail manuel et le soin apporté aux gestes bien faits. Vous savez suivre les consignes et travailler en équipe.
Les compétences clés attendues :
- Maîtriser les techniques de travail et d'affûtage au couteau
- Connaître les gestes d'éviscération et de dépouillement
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Faire preuve de rigueur, de précision et d'un bon sens de la coopération
Prise de poste entre 4h et 5h.