Educateur Technique Cuisine H/F - ORSAC

Site internet du restaurant pédagogique Les Alaniers de Brou : https://www.restaurantlesalaniers.fr/


Le DITEP Les Alaniers de Brou recrute un éducateur technique Cuisine (H/F), en CDI, à temps plein, pour son restaurant pédagogique, à compter du 24 août 2026.

Vos missions

- Encadrer un groupe d'adolescents dans l'apprentissage de gestes professionnels au sein d'un atelier « cuisine ».

- Enseigner l'ensemble des fondamentaux théoriques nécessaires aux métiers de la restauration.

- Aider les jeunes à développer leurs compétences dans une approche bienveillante et contenante : évaluation, adaptation, orientation.

- Préparer les jeunes à s'adapter au monde du travail afin d'accéder à une formation qualifiante.

- Etre référent du suivi professionnel du projet des jeunes désirant se former aux métiers de bouche (évaluation, mise en stage...)

- Assurer le fonctionnements du restaurant pédagogique (élaborer les menus, gérer les commandes, soutenir les jeunes dans la préparation des plats).

- Travailler en lien avec une équipe inter-disciplinaire, afin d'assurer au jeune un parcours adapté à ses compétences.

Vos qualités : responsable, bienveillant et solidaire.

Vos compétences :

- Compétences reconnues en cuisine, afin d'être garant d'un service de qualité.
- Ecoute, patience, et capacité à prendre en compte les difficultés psychologiques des adolescents accueillis, et notamment la gestion de crise.

Votre profil :

- Diplôme d'état d'Educateur Technique spécialisé

- Diplôme de Cuisinier (CAP Minimum avec 5 ans d'expérience)

- Appétence pour l'encadrement d'adolescents présentant des troubles du comportement

- Permis B