Cuisinier - Cuisinière H/F - Circuit de Bresse

URGENT Poste à pourvoir de suite
Travail essentiellement les midis.
Restauration type buffet, cocktail dinatoire, événementiel.
Vous travaillerez en binôme pour gérer le restaurant de 100 places assises.
Vous travaillerez à l'élaboration des menus et des suggestions.
Vous gérez la propreté de la salle et des cuisines.
Cuisine spacieuse et très bien équipée et restaurant ouvert 7/7 jours.
Horaires et jours de travail à définir avec l'employeur.
Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires.
Créer le menu,acheter les ingrédients, faire l'inventaire en cuisine.

Experience: Débutant accepté - si formation cuisine

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Gestion d'installations sportives

• Préparation des repas
• Recettes
• Normes d'hygiène