Opérateur de Fabrication - Cutteriste - Saucisserie H/F - 01

QUI SOMMES NOUS ?
Basé à Bourg en Bresse, l'usine de fabrication de la Société Nouvelle UTP (Union Tripière Provinciale) est spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie cuite et de transformation d'abats (pâtés, terrines, tripes cuisinées, andouillettes, produits en gelée, saucisses fraiches, spécialités lyonnaises, .)
La Société Nouvelle UTP, possède également :
- un atelier de tranchage et un atelier de salaison (basés à Hières sur Amby 38).
- un atelier de fabrication (basé à Cousance 39)
L'entreprise conjugue à la fois méthode artisanale et confection industrielle. La richesse de la gamme, la variété et la spécificité des produits régionaux répondent au besoin de notre clientèle.

NOTRE BESOIN
Afin de renforcer notre équipe de l'atelier saucisserie, nous recherchons un/une opérateur de fabrication - cutteriste.
Sous la direction du Responsable de fabrication et en collaboration avec les autres membres de l'équipe (évoluant de 6 à 12 personnes selon la saison) vous intervenez dans les différentes étapes de production des saucisses, merguez/chipolatas, andouillettes, terrines, .

Horaires de travail : du lundi au vendredi de 6h00 à13h30
(Heures supplémentaires possibles en haute saison, rémunérées ou récupérées, au choix du salariés)

VOS MISSIONS
Après une période d'intégration et de formation au sein de l'entreprise et de l'équipe :
- Vous préparez les différentes mêlées à partir de pièces de viandes et d'épices, à l'ai des fiches recettes et de votre expérience (notamment visuelle)
- Vous poursuivez les étapes de fabrication : cutter, hachoir, mélangeur)
Votre travail s'effectue dans le respecte des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous évoluez dans un environnement de travail à température régulée. Le poste comprend également du port de charge

PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes issus d'une formation ou d'une solide expérience en charcuterie/boucherie. Vous avez une véritable connaissance des viandes.
Vous maitriser le français lu et écrit (exigé), notamment pour veiller à la traçabilité des produits.
Vous êtes rigoureux et vous aimez travailler en équipe.

Evolution possible vers un poste de Responsable de fabrication (selon l'intégration au sein de l'entreprise et la maîtrise des process)

Rémunération : A partir de 2100€ brut mensuel (selon compétences et expérience)
Avantage : prime transport - prime panier - prime habillage - gratification annuelle

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Vous êtes motivés, curieux et vous souhaitez évoluer au sein d'une entreprise de proximité, bénéficiant d'un environnement convivial ? N'hésitez pas à déposer votre candidature.