Commis de Cuisine H/F - 01

GROUPE GEORGES BLANC

- 1 RESTAURANT GASTRONOMIQUE 2* MICHELIN
- 4 HÔTELS DONT 1*****, 1****, 2***
- 4 BRASSERIES (AIN, SAÔNE et LOIRE et L'AIN)
- 3 BOUTIQUESNous recherchons un(e) commis de cuisine polyvalent pour rejoindre notre brigade dynamique.

Vos missions :

· Préparations préliminaires :

o Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des repas

o Réaliser les travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauce, garniture des fonds de tarte...

· Production culinaire :

o Découper la viande et la charcuterie

o Réaliser les fonds, les sauces et les mets simples

o Surveiller la cuisson des mets

· Dressage distribution :

o Disposer les mets dans les plats

o Transmettre les plats au personnel de salle

· Entretien :

o Entretenir et nettoyer la cuisine et les locaux annexe

Vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et autonome ? N'hésitez pas à postuler !

Temps plein 39h, travail le dimanche et jours fériés.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel