Assistant Qualité H/F - 01

Bigard à Cuiseaux (71), situé aux coeur de deux bassins d'élevage renommés (le Charolais et le Montbéliard), est spécialisé dans la transformation et le commerce de viande de boeuf. Les 500 salarié(e)s du site travaillent chaque jour à la satisfaction de nos clients dans le respect strict des règles de sécurité, de qualité et d'hygiène autour de trois activités :

Abattage & mise en quartiers,

Désossage, Parage & Conditionnement,

Fabrication et conditionnement de viandes hachées surgelées (boulettes et steaks).

Intégrer le Groupe BIGARD, c'est rejoindre une communauté de 15 000 personnes qui ont fait de la viande une passion !Le service qualité du site de Cuiseaux recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Qualité pour venir étoffer une équipe dynamique de trois personnes !

L'amélioration et le suivi au quotidien de l'application de la politique qualité, c'est le défi permanent de l'équipe Qualité de Cuiseaux dont vous ferez partie !

Rattaché(e) à la Responsable Qualité du site, et en étroite collaboration avec les équipes de production sur le terrain, vous participez à la mise en oeuvre, au déploiement et à l'évolution du système de management qualité.

Vous êtes notamment amené(e) à :

- Contrôler au quotidien auprès des opérateurs la bonne application des procédures QHSE et de protection animale,

- Réaliser des audits internes, et le suivi des plans d'action,

- Participer aux audits de certification (IFS), audits clients et services officiels.

- Intégrer l'équipe HACCP du site et participer à l'analyse des dangers.

- Participer à la mise à jour du système documentaire qualité

- Sensibiliser le personnel de l'entreprise aux méthodes qualité,

- Former les opérateurs aux bonnes pratiques hygiène et aux instructions qualité,

- Suivre les indicateurs qualité,

- Gérer les réclamations clients