Moniteur d'Atelier H/F - 01

Moniteur (trice) d'atelier boucher charcutier H/F en CDI prise de poste janvier 2026

ESAT à vocation agricole à Saint Paul de Varax

Temps plein

Association ORSAC

L'ESAT La Ferme Dienet, structure médico-sociale accueillant des personnes en situation de handicap, recherche un(e) moniteur (rice) boucher(ère) charcutie (ère) pour un remplacement suite à un départ à la retraite, au sein de son atelier de transformation situé dans un environnement agricole.

Vos missions principales :

Réaliser la découpe, la transformation et la préparation des viandes issues de l'exploitation (bovin, porc, agneau selon activité),

Fabrication de produits charcutiers (saucisses, pâtés, rillettes, etc.), selon les équipements et l'offre de l'ESAT.

Préparation des commandes internes (vente, restauration, circuits courts).

Entretien et nettoyage du matériel, respect strict des normes d'hygiène, sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité).

Participer à la mise en conditionnement, étiquetage vente des produits,

Encadrer et accompagner des travailleurs en situation de handicap dans leurs activités professionnelles, en lien avec l'équipe encadrante.

Profil recherché :

CAP Boucher - Charcutier ou expérience significative en boucherie,

Sens de l'organisation, rigueur et autonomie,

Intérêt pour le travail en milieu médico-social et en équipe pluridisciplinaire,

Une expérience dans un ESAT ou dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap serait un plus.

Conditions du poste :

Contrat CDI

Rémunération selon la convention collective 66 et expérience.

Candidature :

Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à :

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Pour plus d'informations : **.**.**.**.**