Préparateur des Longes - Désosseur H/F - 01

A la recherche d'un emploi ?

GÉNÉRAL EMPLOI vous accompagne dans la recherche d'un emploi dans les domaines du BTP, TP, de l'industrie, de la logistique, du transport, du tertiaire, de l'agroalimentaire et de l'hôtellerie-restauration, à Bourg-en-Bresse dans l'Ain (01) et en région Auvergne-Rhône-Alpes.

GÉNÉRAL EMPLOI, réseau d'agences d'emploi généralistes situées à Bourg-en-Bresse, Villefranche sur Saône et Tignieu-Jameyzieu, recherche pour un de ses clients :Vos Missions :

Au sein d'une équipe de 30 personnes, sous la direction de votre responsable de chantier et directement au sein des ateliers du client, vos missions sont :

- Trier et préparer les longes selon le cachier des charges client.
- Utiliser une boucleuse (machine qui perfore la longe pour y inserer une ficèle et l'acrocher au chariot).
- Utiliser un couteau.
- Réaliser les opérations de transformation sur de la viande de porc/boeuf - désosser et parer les morceaux.
- Vérifier l'état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction.
- Vous informer du travail à effectuer et tenir votre fonction selon les modes opératoires définis.
- Observer un strict respect des objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
- Assurer la gestion des déchets liés à votre production, ainsi que la propreté, le bon état et le rangement de votre poste de travail et matériel personnel.
- Signaler les anomalies et contrôler la qualité de votre travail.
- Effectuer des opérations de manutention et porter des charges lourdes (25kg).

Horaires de travail : 4h-12h

Avantages :

- Prime habillage
- Panier repas
- Heures de nuit
- + 10 % d'indemnité de congés payés
- + 10 % d'indemnité de fin de mission