Agent de Restauration au Restaurant Univeristaire - Bourg en Bresse H/F - 01

Vous intégrez une équipe volontaire et dynamique qui a à c½ur d'offrir le meilleur service aux étudiants.
Sous l'autorité du responsable du Restaurant universitaire, vous réalisez les préparations froides du restaurant universitaire, tenez la régie de recettes et, selon un planning évolutif, assurez la distribution, l'encaissement, la plonge et la propreté des installations.

A partir des produits bruts et élaborés, confectionner et répartir les préparations froides des entrées et des desserts conformément aux fiches techniques
Au self et à la cafétéria, mettre en place les produits, assurer le service, réapprovisionner les banques, et réaliser la plonge vaisselle
Relever et enregistrer la température des plats en cours de service
Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux en respectant les protocoles et conformément aux règles des Bonnes Pratiques d'Hygiène
Remplir les fiches de suivi du nettoyage
Tenir la caisse
Participer à la formation des apprentis, stagiaires, remplaçants