Boucher Industriel - Bouchère Industrielle H/F - 01

FacilyWork, cabinet de conseils RH spécialisé en recrutement et accompagnement RH, recrute pour l'un de ses clients, acteur industriel reconnu dans le secteur de la transformation de viande, un Boucher Industriel H/F.

Innovant et orienté production de qualité, ce site industriel recherche un Boucher Industriel h/f pour participer à la transformation et à la découpe de viande chevaline dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Descriptif du poste :

Rattaché au responsable de production, le Boucher Industriel h/f aura pour mission de préparer, découper et conditionner les viandes en respectant les exigences techniques et hygiéniques du site. Il contribue au bon fonctionnement de la production et à la qualité des produits finis.

Missions principales :

Désosser les carcasses et préparer les muscles pour la mise sous vide.
Parer et éplucher les muscles en PAD (préparation avant conditionnement).
Découper et piécer les muscles en pavés, steaks ou autres formats.
Conditionner le haché frais et, si nécessaire, emballer en barquette.
Surveiller le bon fonctionnement des machines et signaler toute anomalie.
Participer à la réception des carcasses et contrôler les températures via ERP IPREX.
Respecter strictement les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, normes JAPON).
Nettoyer et désinfecter les équipements et le poste de travail.
Travailler en coordination avec l'équipe pour optimiser la production.

Profil recherché :

Formation : CAP ou BEP Boucher ou expérience équivalente.
Expérience : minimum 2 ans dans un poste similaire.
Connaissances techniques : désossage, parage, découpe, piécage, emballage, manipulation de scie à main et à ruban.
Habilitations : bras de déchargement carcasses, scie à main et scie à ruban.
Compétences et qualités attendues :

Esprit d'organisation et sens de l'efficacité.
Dynamisme et esprit d'initiative.
Disponibilité et respect de la confidentialité.
Capacité à travailler en équipe.
Conditions de travail :

Temps plein : 35h par semaine (heures supplémentaires possibles)
Environnement froid : 2 à 6°C
Rémunération : 15 à 16 €/heure

Avantages :

Travail dans un site industriel moderne et structuré
Intégration dans une équipe dynamique et professionnelle
Opportunités de formation et d'évolution

Candidature :

Si ce poste vous intéresse, merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à l'adresse suivante : ****@****.**